Restaurante Botín. El restaurante más antiguo del mundo.

Cuando llegues a Madrid, chulona mía

voy a hacerte emperatriz de Lavapies;

y alfombrarte con claveles la Gran Vía,

y a bañarte con vinillo de Jerez…

(Madrid-Chotis Agustín Lara)

Más antiguo que el chotis es el restaurante que os presentamos hoy, el Restaurante Botín o Casa Botín. En pleno centro castizo, en el Madrid de los Austrias, saliendo por una de las escalinatas de la Plaza Mayor, nos encontramos con su fachada característica de madera y de varios pisos, mencionado en la obra de Fortunata y Jacinta (1886-1887, Benito Pérez Galdós).

Según el Libro Guinness está considerado con el récord del más antiguo del mundo, aunque lo que es de record, es su cochinillo y el cordero asado preparado en los hornos, originarios del restaurante, y sus famosas sopas castellanas como la sopa de pescado o sopa al cuarto de hora. Acompañado de un vino tinto de la casa, solo faltarán los carros tirados por caballos para pensar que sigues en el siglo pasado (o en el anterior).

De postre, varias opciones pero las más conocidas son el flan de huevo, los pestiños y los bartolillos.

Dirección: Calle Cuchilleros 17

Teléfono: +34 913664217

Carta Restaurante Botin

Carta de vino_ Restaurante Botin

Carta de postres_Restaurante Botin

Web

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